Karácsony illatú banánkenyér csokival & naranccsal

A banánkenyér sokak kedvence, de ez a verzió egy különlegesen puha, szaftos és illatos változat — tejmentes kókuszjoghurttal, narancshéjjal, és egy kevés kakaóval.
A narancs frissessége, a banán édessége és a csoki mélysége együtt egy olyan desszertet ad, ami egyszerre könnyed, mégis brownie-szerűen puha belül. 🍫

Ha szereted a gyümölcsös–csokis süteményeket, de valami egyszerűbb, egészségesebb összetevőkből álló megoldást keresel, ez a banánkenyér tökéletes választás. 🍌

És hogy a kényeztetés teljes legyen, ne felejts el mellé egy forró italt készíteni – legyen az egy finom kávé, chai latte vagy tea. Így a puha, szaftos banánkenyér élménye tényleg teljes lesz! ☕

Szaftos csokis banánkenyér narancshéjjal

Adag 8 szelet

Sütési idő 40 perc perc

Elkészítés ideje 1 óra óra

Hozzávalók

• 3 db érett banán
• 180 g kókuszjoghurt
• 25 g kókuszolaj (vagy olivaolaj)
• 4 tk kókuszvirágcukor (ha nagyon édes a banán lehete kevesebb is)
• 2 db tojás
• 1 db narancs héja és leve
• 25 g kakaópor
• 75 g zabliszt
• 25 g kókuszliszt
• 1 tk szódabikarbóna
• 1/2 tk sütőpor
• 50–80 g étcsoki a tetejére vagy a tésztába
• 1 csipet só

Elkészítés

• Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra, és bélelj ki egy kisebb kenyérformát.
• Egy tálban keverd össze a kókuszjoghurtot, olajat, kókuszvirágcukrot és a tojásokat.

  Add hozzá a pépesített banánokat, majd a narancs levét és reszelt héját.
• Egy külön tálban keverd össze a zablisztet, kókuszlisztet, kakaóport, szódabikarbónát, sütőport és sót.

  Keverd össze a nedves és száraz összetevőket, és jól keverd el.

  Öntsd a masszát a formába, majd szórd a tetejére a csokidarabokat, ha használsz.
• Süsd kb. 35–40 percig, amíg a teteje megszilárdul, a belseje pedig még kissé szaftos marad.
• Hagyd kihűlni, hogy szépen szeletelhető legyen.

  A tetejére pár friss narancsszelet, vagy egy friss narancshéj — ünnepivé, ragyogóvá teszi.

Extra tipp

A reszelt héj mellé egy kevés narancsolaj (1–2 csepp) még intenzívebb karácsonyi ízt ad.
(Csak 100% tiszta étkezési aromát használj!)

Fogás: Desszert

Konyhák: Amerikai

Kulcsszó: banánkenyér, csoki, karácsony, narancs

Elkészítetted a receptet?

Kipróbáltad a receptet? Bátran kísérletezz a saját ízesítéseiddel, variáld a hozzávalókat, és meséld el, hogy sikerült! Ha feltöltöd Instára, jelölj meg @tudatosantejmentesen és használd a #Tudatosantejmentesen hashtaget – imádom látni, ti hogyan alkottok a konyhában!