A recept, amihez nem kell filter: Vibráló ízek 30 perc alatt
Hozzávalók
- 150 g lazacfilé
- 50 g hajdina (szárazon mérve)
- 100 g főtt cékla
- 1/4 tk fokhagymapor
- 1 tk só
- 1 tk bors
- 1/2 tk kakukkfű
- 1/2 tk rozmaring
- citromlé (tálaláskor)
Elkészítés
- Hajdina: A hajdinát 1/2 teáskanál sóval ízesített, kétszeres mennyiségű vízben főzd puhára (kb. 15-18 perc).
- Amikor a hajdina kész, még forrón keverd hozzá a felkockázott céklát és a 1/2 teáskanál rozmaringot. Hagyd lefedve pihenni, amíg a hal sül – a gőzben a rozmaring aromái csodásan átjárják majd a köretet. 🌿
- Lazac: A lazacot töröld szárazra. Szórd meg egyenletesen a 1/4 teáskanál sóval, a 1/4 teáskanál borssal, 1/4 teáskanál fokhagymaporral és a 1/2 teáskanál kakukkfűvel.
- A) Sütés serpenyőbenHevíts kevés olajat egy serpenyőben. Tedd bele a halat a bőrösfelével lefelé, és süsd közepes lángon 4 percig. Fordítsd meg, és süsd a másikoldalát további 2-3 percig, hogy a közepe krémes maradjon.B) Sütés AirfryerbenHelyezd a fűszerezett halat a gép kosarába a bőrös felévellefelé. Süsd 180°C-on 8-10 percig. 8 percnél szaftosabb, 10 percnél omlósabblesz a végeredmény, de a bőre mindenképp extra ropogósra pirul.
- Tálalás: A rozmaringos-céklás hajdinára fektesd rá a halat, locsold meg citromlével.
Extra tipp
Cékla-hack: Ha nincs időd 1 órát sütni a céklát a sütőben, használj jó minőségű, vákuumcsomagolt főtt céklát. Ugyanolyan finom, és 2 perc alatt kész vagy vele.
