Aszaltszilvával töltött, sonkába göngyölt csirkemell

A csirkemellet vágd félbe hosszában, majd mindkét felét bevágod, hogy szétnyitható legyen.
Klopfold ki enyhén, hogy egyenletes vastagságú legyen.
Sózd, borsozd mindkét oldalon. Ha paprikát is használsz, azzal is dörzsöld át.
Teríts ki egy darab folpackot a konyhapultra.
Fektesd rá egymás mellé a sonkaszeleteket, enyhén fedjék egymást.
Helyezd rá a félbevágott, bevágott és kiklopfolt csirkemellet.
A csirke közepére tedd az aszaltszilvákat.
A folpack segítségével szorosan tekerd fel a csirkét a sonkával együtt, rúd formára.
A végeit csavard meg, hogy megtartsa az alakját, majd vedd ki a folpackból.
Süsd 180°C-on 20-23 percig, félidőben megfordítva. Ha szép aranybarna a külseje akkor elékészült.
Pihentesd 5 percig szeletelés előtt, így szebben vágható és még szaftosabb marad.
Tálald ropogós airfyer krumplival és zöldségekkel.

A szilvák alá tehetsz növényi sajtot is, főként a füstölt verzió passzol szerintem a leginkább hozzá.