Haláli finom cukkinis tonhalfasírt, ami önmagában is tökéletes vendégváró
Hozzávalók
Tonhalfasírt
- 2 db natúr tonhalkonzerv
- 1 db közepes cukkini
- 3–4 ek mandulaliszt (vagy zabliszt)
- 2 ek majonéz
- 1 tk mustár (opcioális)
- 1 gerezd fokhagyma
- 1/2 db citrom leve
- 1/2 tk só (lehet több is, de a hal eleve sósabb)
- 1 tk bors
- 1 ek aprított petrezselyem vagy kapor (opcionális)
- 1/2 ek kókuszolaj
Krumplipüré
- 500 g krumpli
- 3-4 ek növényi tej (amennyire krémesen szereted)
- 2 ek növényi vaj
- só, bors (ízlés szerint)
- 1 kk szerecsendió (opcionális)
Tzatziki
- 150 g kókuszjoghurt
- 1/2 db kígyóuborka (közepes vagy nagyobb darab)
- 4 csepp citromlé
- 1 gerezd fokhagyma
- kapor (legjobb a friss)
- 1-1 tk só, bors
Elkészítés
- Tejmentes tzatziki:A reszeld le az uborkát, majd nyomkodd ki a levét.Keverd össze a növényi joghurttal, reszelt fokhagymával, citromlével, sóval, borssal és aprított kaporral.Hűtőben pihentesd legalább 5-10 percig, hogy az ízek összeérjenek.
- Tejmentes krumplipüré:Hámozd meg a burgonyát, vágd nagyobb kockákra, és sós vízben főzd puhára (kb. 15 perc).Szűrd le, törd össze krumplinyomóval, add hozzá a növényi margarint és a növényi tejet, fűszerezd és keverd simára.
- TonhalfasírtA cukkinit reszeld le, szórd meg kevés sóval, hagyd állni 5 percig, majd nyomkodd ki a levét.Keverd össze a tonhalat, cukkinit, mandulalisztet, majonézt, mustárt, fokhagymát, citromlevet, sót, borsot és petrezselymet. Könnyen formázható állagot kell kapnunk.Nedves kézzel formázz 8–10 kisebb pogácsát.Helyezd őket az olajjal kikent/befújt airfryer kosarába, majd a tetejére is jöhet egy kevés olaj. Süsd 180°C-on 12–15 percig. A sütési idő felénél fordítsunk rajtuk egyet, hogy mindkét oldaluk egyenletesen és aranybarnára piruljon.
Extra tipp
✨ Ha ropogósabb falatokra vágysz, sütés előtt szórd meg a fasírtokat egy kevés gluténmentes morzsával.
