Krémes pisztáciás latte (tejmentesen)
Hozzávalók
- 1 adag frissen főzött eszpresszó
- 200 ml növényi tej (a zab- vagy mandulatej habosodik a legjobban!)
- 1-2 tk natúr, 100%-os pisztáciakrém
- 2-3 kocka tejmentes fehércsoki (nálam: Dia-Wellness Kókusztejes fehércsokoládé)
- egy kevés aprított pisztácia
Elkészítés
- Olvaszd fel a tejmentes fehércsokit (vízgőz felett vagy óvatosan a mikróban), majd keverd el benne alaposan a natúr pisztáciakrémet. Egy gyönyörű, fényes, pasztellzöld krémet kapsz, ami az italod lelke lesz.
- A pohár peremének díszítése (Rimming):Mielőtt bármit a pohárba tennél, készíts elő két kistányért. Az egyikre tegyél egy kevés olvasztott fehércsokis-pisztáciakrémet, a másikra pedig finomra aprított pisztáciát.Mártsd bele a pohár száját a krémbe, majd forgasd bele a pisztáciatöretbe. Egy gyönyörű, zöldellő "koronát" kapsz a pohár szélén, ami minden kortynál plusz ízt ad.
- A "Márványos" pohárfal: A kikevert krémet tedd a poharad aljára. A kézi tejhabosítót (még kikapcsolt állapotban!) mártsd bele a pohár alján várakozó, fehércsokis-pisztáciás krémbe. Finoman emeld fel a habosító fejét a pohár falán, és bekapcsolva, gyengéden „csapkodd” az üveg oldalához.Amikor erre öntöd rá a forró, habos tejet, a minta megmarad, és olyan látványt nyújt, mintha egy profi specialty kávézóban rendelted volna!
- Melegítsd fel a növényi tejet, és habosítsd fel selymesre. Öntsd a pohárba a krémre.Végül lassan csorgasd bele a friss eszpresszót. Figyeld, ahogy a sötét kávé és a pisztáciás tej rétegei találkoznak!
Extra tipp
Ez a fehércsokis-pisztáciás keverék annyira eteti magát, hogy érdemes belőle egy kicsit többet készíteni – ha marad, hűtőben eláll, és legközelebb csak bele kell kanalaznod a reggeli kávédba!
