Krumpli, cukkini, csirke – minden, ami egy jó rakottashoz kell.
Hozzávalók
Szósz
- 4 ek majonéz
- 150 g növényi tejföl (vegaföl)
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 tk só
- 1 tk bors
- 1 tk kurkuma
Rétegezés
- 600 g csirkemell
- 200 g krumpli
- 150 g cukkini
- 80 g növényi sajt
- 1 tk kókuszolaj
- kakukkfű (elhagyható)
- metélőhagyma vagy újhagyma (elhagyható)
Elkészítés
- Előkészületek:Mossuk meg és hámozzuk meg a zöldségeket. (a cukkinit nem muszáj, ha szép zsenge), majd karikázzuk fel őket.Vágjuk szeletekre a csirkemellet, kb 6 db közepes szeletet kellene kapjunk.Egy tálban keverd össze a növényi tejfölt a majonézzel, fokhagymával és fűszerekkel. Ha túl sűrűnek érzed a masszát egy fél deci vagy kevesebb növényi tejjel higíthatod, de óvatosan mert sütés közben túl vizes állagot kaphatsz tőle.Melegítsük elő a sütőt 190°C-ra.
- Rétegezés:Egy közepes méretű hőálló tálat kenj ki kevés olajjal.Alulra kerüljenek a krumpli szeletek, jöhet rá egy kevés só is.Erre kerülnek a csirkemell szeletek, amit szintén fűszerezzünk egy kevés sóval, borssal, vagy ha egyszerűbb előre is fűszerezhetjük. Ezután reszeljük rá a növényi sajtot, oly módon, hogy betakarja a szeleteket.Jöhetnek a cukkini szeletek és végül a fűszerezett vegafölös mártásunk. Ízlés szerint tehetünk extra sajtot a tetejére is, én nem használtam csak egy kis zöldfűszert. (kakukkfű, metélőhagyma)
- Sütés:Alufóliával lefedve 190°C-on 30 percig sütjük, majd leszedve a fóliát 15-20 percig légkeverésen sütjük. Amikor elkezd már barnulni és elpárologni a felesleges folyadék akkor készen is van az ételünk.
- Tálalás:Tálalhatunk mellé rizset, ha extra köretet szeretnénk, de én csak friss zöldségekkel fogyasztottam. 🥗
Extra tipp
✨ Ünnepi alkalmakra pedig kínálhatod fokhagymás bagettel, hogy minden finom szaftját ki lehessen tunkolni. 🤗
