Quinoa alapú palacsinta finomságokkal

Természetesen gluténmentes és teljes értékú fehérjeforrás

Adag 7 db

Sütési idő 20

Elkészítés ideje 2 20

170 g nyers quinoa
120 ml víz (turmixoláshoz, szükség szerint lehet több)
1 csipet só
1/2 tk sütőpor (opcionális – lazább állaghoz)
1 tk olíva- vagy kókuszolaj (tésztába opcionális, teheted a sütéskor a serpenyőbe is)
1 tk fahéj
1 tk méz vagy juharszirup

Áztatás:
Öblítsd át a quinoát alaposan (többször is!), majd áztasd be legalább 2 órára bő vízbe. (ez a vízmennyiség nem szerepel a hozzávalóknál)
Turmixolás:
Szűrd le az áztatóvizet, és tedd a quinoát turmixgépbe. Add hozzá a 120 ml friss vizet, a sót és az ízesítőket. Turmixold krémes, palacsintatészta állagúra. (Ha túl sűrű, adj hozzá még kevés vizet, max. 30–50 ml-t.)
Sütés:
Hevíts fel egy tapadásmentes serpenyőt, kend ki olajjal, majd egy merőkanál segítségével adagold a tésztát. Süsd oldalanként kb. 2-3 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Tálalás:
Dobd fel friss gyümölcsökkel, juharsziruppal, növényi joghurttal.
Én a képen a gofrinál is alkalmazott növényi joghurt és vaníliás fehérje kombót használtam, amit extráztam egy kevés eperrel és banánnal, a tetejét zero sziruppal bolondítottam meg.
Jöhet bármi, ami a saját ízvilágodhoz passzol.

✨ Ez a verzió édesen készült, de sósan is szuper finom!

Például próbáld ki fokhagymaporral, kurkumával vagy aprított petrezselyemmel fűszerezve, és tálald avokádókrémmel, sült zöldségekkel vagy hummusszal.

Érdekelne egy külön recept a sós változatra is? Írd meg kommentben! 👇