Retró ízek egyészségesebb köntösben
Hozzávalók
- 100 g datolya (ha nem elég puha, kevés vízbe áztassuk be)
- 60 g dió
- 70 g kesudió (vagy mandula)
- 20 g kakaópor
- 3 csepp vanília kivonat
- 90 g kókuszreszelék
- 120-150 g kókusztej (konzerves, ha hígabb akkor lehet kevesebb a mennyiség)
- 1 tk kókuszzsír
- 25 g vaníliás fehérje
- 80 g étcsoki
Elkészítés
- Daráljuk le a magvakat a datolyával és a kakaóporral. Ízesítsük vanília aromával.Béleljünk ki egy tálat sütőpapírral és nyomkodjuk bele az alapot. Tegyük a hűtőbe, amíg a kókuszos krémet elkészítjük.
- Keverjük össze a kókuszreszeléket a fehérjével és a kókuszkrémmel. Itt fokozatosan adagoljuk a folyadékot, függ az állagtól is mennyit vesz fel a massza. Egy nem túl lágy, kenhető krémet kell kapnunk. Inkább szárazabb legyen, mint híg.
- Olvasszunk étcsokit vízgőz felett és oszlassuk el a kókuszos réteg tetején. Díszíthetjük kedvünk szerint.Tegyük a hűtőbe, hogy megdermedjen és összeérjenek az ízek.
Extra tipp
Egy éjszakát pihentetve érnek össze igazán az ízek. Tehetünk egy málnás réteget is a kókuszhoz, ha szeretnénk extrázni a receptet.
