A reggeli rituálé új szintje: Krémes pisztáciás latte

Vannak azok a reggelek, amikor egy sima fekete kávé egyszerűen nem elég. Amikor vágyunk valami selymesre, valami különlegesre, ami megadja az alaphangot az egész napunkhoz. 🤍 Nekem ilyenkor a pisztáciakrémes latte a titkos fegyverem.

Biztos nektek is ismerős az érzés, amikor a kávézók tábláin meglátjátok a legújabb pisztáciás csodákat, és már majdnem megrendelnétek, de jön a szokásos kérdés: „Ebben van tej?” Sajnos a legtöbb helyen a pisztácia alapú szirupok és krémek tele vannak tejporral vagy tejszármazékkal, így mi, tudatosan tejmentesen étkezők, sokszor kimaradunk az élményből.

De miért is érnénk be kevesebbel, ha otthon, pár perc alatt elkészíthetjük a saját, 100%-ban mentességet élvező verziónkat? Ez az ital nem csak egy kávé; ez egy kis megállás a rohanásban. A natúr pisztáciakrém sűrűsége, a növényi tej habossága és az eszpresszó intenzitása olyan harmóniát alkot, ami után nehéz visszatérni a sima tejeskávéhoz. Ráadásul, ha a fánkjaidhoz már beszereztél egy jó minőségű, 100%-os pisztáciakrémet, vétek lenne kihagyni belőle ezt az italt!

Krémes pisztáciás latte (tejmentesen)

Adag 1 adag

Elkészítés ideje 8 perc perc

Hozzávalók

• 1 adag frissen főzött eszpresszó
• 200 ml növényi tej (a zab- vagy mandulatej habosodik a legjobban!)
• 1-2 tk natúr, 100%-os pisztáciakrém
• 2-3 kocka tejmentes fehércsoki (nálam: Dia-Wellness Kókusztejes fehércsokoládé)
• egy kevés aprított pisztácia

Elkészítés

• Olvaszd fel a tejmentes fehércsokit (vízgőz felett vagy óvatosan a mikróban), majd keverd el benne alaposan a natúr pisztáciakrémet. Egy gyönyörű, fényes, pasztellzöld krémet kapsz, ami az italod lelke lesz.
• A pohár peremének díszítése (Rimming):

  Mielőtt bármit a pohárba tennél, készíts elő két kistányért. Az egyikre tegyél egy kevés olvasztott fehércsokis-pisztáciakrémet, a másikra pedig finomra aprított pisztáciát.

  Mártsd bele a pohár száját a krémbe, majd forgasd bele a pisztáciatöretbe. Egy gyönyörű, zöldellő "koronát" kapsz a pohár szélén, ami minden kortynál plusz ízt ad.
• A "Márványos" pohárfal:

  A kikevert krémet tedd a poharad aljára.

  A kézi tejhabosítót (még kikapcsolt állapotban!) mártsd bele a pohár alján várakozó, fehércsokis-pisztáciás krémbe. Finoman emeld fel a habosító fejét a pohár falán, és bekapcsolva, gyengéden „csapkodd” az üveg oldalához.

  Amikor erre öntöd rá a forró, habos tejet, a minta megmarad, és olyan látványt nyújt, mintha egy profi specialty kávézóban rendelted volna!
• Melegítsd fel a növényi tejet, és habosítsd fel selymesre. Öntsd a pohárba a krémre.

  Végül lassan csorgasd bele a friss eszpresszót. Figyeld, ahogy a sötét kávé és a pisztáciás tej rétegei találkoznak!

Extra tipp

Ez a fehércsokis-pisztáciás keverék annyira eteti magát, hogy érdemes belőle egy kicsit többet készíteni – ha marad, hűtőben eláll, és legközelebb csak bele kell kanalaznod a reggeli kávédba!

Fogás: Italok

Kulcsszó: kávé, pisztávi

Elkészítetted a receptet?

Kipróbáltad a receptet? Bátran kísérletezz a saját ízesítéseiddel, variáld a hozzávalókat, és meséld el, hogy sikerült! Ha feltöltöd Instára, jelölj meg @tudatosantejmentesen és használd a #Tudatosantejmentesen hashtaget – imádom látni, ti hogyan alkottok a konyhában!