Csokis öröm tudatosan – Édesburgonyás brownie mandulakrémmel 🍠

Létezik olyan süti, ami egyszerre krémes, melengető, csokis és mégis könnyű?
Igen: ez az édesburgonyás brownie pontosan ilyen. Tápanyagban gazdag összetevőkkel, glutén- és tejmentesen készül, és annyira finom, hogy senki nem hiszi el miből készült. 🍫

Ez az édesség egy igazi léleksimogató, amikor szükség van egy kis belső ölelésre – vagy csak valami puha, csokis kényeztetésre a nehezebb napjaidon egy tea vagy kávé mellé.

Édesburgonyás brownie

Könnyedén elkészíthető és variálható recept, csak összekevered és mehet is a sütőbe

Adag 5

Sütési idő 25 perc perc

Elkészítés ideje 45 perc perc

Hozzávalók

• 400 g édesburgonya (kb 2db közepes méretű)
• 1 ek glicin (elhagyható, de segít az édes íz elérésében)
• 2 adag csokis kollagénpor (lehet akár növényi ferhérje is)
• 2 ek mandulakrém (lehet mogyoróvaj is)
• 3 ek cukrozatlan kakaópor
• 30 ml olvasztott kókuszolaj
• 1 csipet só (kihozza az édes ízeket)
• 1/2 csomag sütőpor (lehet ez is gluténmentes)
• 1 tk vanília aroma
• 60 g étcsokoládé darabolva (vagy amennyi éppen jólesik)
• 1-2 ek víz (ha nem elég ragacsos, keverhető adj hozzá vizet is)
• 1 tk fahéj

Elkészítés

• Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (alsó-felső sütés), és bélelj ki egy kenyérformát sütőpapírral.
• Édesburgonya sütésére/puhítására két opciót is hoztam:

  Mikróban, gyorspuhítás:

  – Hámozd meg az édesburgonyát.

  – Tekerd be egyenként őket enyhén benedvesített papírtörlőbe.

  – Mikrózd 800–900 W-on körülbelül 5-8 percig, vagy amíg teljesen megpuhul.

  Sütőben, kockákra vágva:

  – Hámozd meg, vágd közepes méretű kockákra (kb. 3 cm).

  – Locsold meg egy kis mézzel, szórd meg fahéjjal és tedd sütőpapírral bélelt tepsire.

  – 200°C-on (alsó-felső) süsd 25-30 percig, amíg puha és picit megpirult.

  Én most a sütős verziót használtam, mert édesebb, karamellizált ízű eredményt kaphatunk.
• A sült édesburgonyát alaposan törd pépesre egy villával, majd add hozzá a mandulakrémet, kollagént, glicint, kakaóport, sütőport, sót, vaníliát és a vizet. Keverd össze az egészet, amíg sima és homogén masszát nem kapsz.

  A cél egy sűrű, de könnyen kenhető állag elérése. Amennyiben túl sűrűnek találod, adj hozzá még 1-2 teáskanál vizet.
• Öntsd sütőpapírral bélelt formába, és szórd meg csokidarabokkal.
• Sütés:

  Süsd 20–25 percig, majd hagyd teljesen kihűlni – úgy lesz igazán szaftos.
• Tálalás:

  Másnapra még csokisabb lesz az élmény!

  Akár egy mentes vanília fagyival is feldobhatod a végeredményt. 🍦

Extra tipp

✨ Nem csak édesburgonyával működik a recept, tökéletes sült tökkel vagy akár almaszósszal is. Szeretnéd, ha elhoznám ezeket a recepteket is az oldalamra? 🥰

Fogás: Desszert

Elkészítetted a receptet?

Kipróbáltad a receptet? Bátran kísérletezz a saját ízesítéseiddel, variáld a hozzávalókat, és meséld el, hogy sikerült! Ha feltöltöd Instára, jelölj meg @tudatosantejmentesen és használd a #Tudatosantejmentesen hashtaget – imádom látni, ti hogyan alkottok a konyhában!