Az apró trükk, amitől újjászületik a banános zabkása

Mindig is imádtam a banános zabkását, de őszintén szólva, sosem hittem volna, hogy egy kis pirítás ekkorát dob az élményen. 🍌Amikor először kipróbáltam a serpenyőben puhára karamellizált banánkarikákat, olyan volt, mintha egy teljesen új szintre lépett volna ez a hétköznapi reggeli.

Puha, krémes, mégis laktató. Az édesre pirult banánkarikák szinte karamellizálódnak, és a fahéj illata betölti a konyhát. Meleg, megnyugtató, és közben tele van rostokkal – egyszerűen minden falatból árad a „gondoskodom magamról” érzés.
Ha szereted a zabkását, ezt imádni fogod. ✨

Karamellizált sült banános zabkása

Adag 1 adag

Elkészítés ideje 10 perc perc

Hozzávalók

• 45 g zabpehely
• 200 ml víz
• 1 tk chia mag
• 1/2 tk fahéj
• 1 db banán
• 10 g vaníliás fehérjepor
• 1/2 tk kókuszolaj
• 1/2 tk mogyoróvaj (opcionális)

Elkészítés

• A zabpelyhet kimérjük, felöntjük a vízzel (vagy növényi tejjel), chia maggal, fahéjjal és közepes lángon, kb. 5 perc alatt krémesre főzzük.

  Mikróban készítés esetén másfél percig mikrózzuk.

  Melegítés után belekeverjük a fehérjeport.
• A banánt felkarikázzuk, serpenyőben felmelegítjük a kókuszolajat, majd néhány perc alatt mindkét oldalát aranybarnára sütjük. A banán finoman karamellizálódik – ettől lesz olyan "desszertes" az egész.
• A krémes zabkását tálba kanalazzuk, ráhalmozzuk a sült banánkarikákat, majd megszórjuk a kedvenc feltéteinkkel.

Extra tipp

Ha igazán különleges, karamellás ízt szeretnél, szórj egy csipet  kókuszvirágcukrot a banánkarikákra, miközben sülnek. Ettől még szebben pirulnak, és a tetejük finoman ropogós lesz. 🤎

Fogás: Reggeli, vegan

Konyhák: Amerikai

Elkészítetted a receptet?

Kipróbáltad a receptet? Bátran kísérletezz a saját ízesítéseiddel, variáld a hozzávalókat, és meséld el, hogy sikerült! Ha feltöltöd Instára, jelölj meg @tudatosantejmentesen és használd a #Tudatosantejmentesen hashtaget – imádom látni, ti hogyan alkottok a konyhában!