Emlékeztek még a gyerekkorunk azon reggeleire, amikor a színes dobozos, csokis reggeli pelyheket öntöttük a tálba? Volt abban a ropogásban valami végtelenül játékos és megnyugtató. Felnőttként, a tudatosság útjára lépve azonban hamar rájövünk, hogy a bolti verziók többnyire tele vannak finomított cukorral és adalékanyagokkal.
De miért kellene lemondanunk erről az élményről?
Hoztam nektek egy pofonegyszerű, mindössze néhány tiszta alapanyagból álló alternatívát, ami nálunk abszolút közönségkedvenc lett. Én most puffasztott tönkölybúzából készítettem el, ami fantasztikus, kicsit diós alapízt ad neki, de ha teljesen gluténmentesen étkezel, puffasztott rizspehellyel is tökéletesen működik! A titka a mogyoróvaj, a vanília és a csoki hármasa, amit igény szerint egy kis extra fehérjével vagy kollagénnel is dúsíthatsz.
Pár perc alatt ropogós, mélyen csokoládés szemeket varázsolhatunk, amik aztán egy krémes növényi joghurtra halmozva igazi élménnyé teszik a reggelt.
Készítsétek el, és csempésszetek egy kis felhőtlen, ropogós nosztalgiát a mindennapokba!
Ropogós házi csokipufi tönköly- vagy rizspehelyből – 5 perc munkával
Hozzávalók
- 100 g puffasztott tönkölypehely (vagy puffasztott rizspehely)
- 3 ek kakaópor (cukrozatlan)
- 20 g adag karamellás kollagén vagy csokis fehérjepor (elhagyható)
- 1/2 tk vanília aroma
- 1 csipet só
- 1 ek rizsszirup
- 2 ek olvasztott kókuszolaj
- 1 ek mogyoróvaj (krémes állagú, vagy picit mikrózzuk ezt is előtte)
Elkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 160 fokra (légkeveréssel), és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
- Egy nagyobb tálban keverd össze a folyékony alapokat: az olvasztott kókuszolajat, a rizsszirupot és a mogyoróvajat. Add hozzá a kakaóport, a vanília aromát, a csipet sót, és ha használsz, a karamellás kollagént vagy csokis fehérjét. Keverd szép selymesre.
- Öntsd a 100 g tönköly- vagy rizspelyhet egyenesen a tálba. Egy spatulával finoman, de alaposan forgasd össze, hogy a szósz minden egyes kis szemet egyenletesen bevonjon.Terítsd szét a pelyheket a tepsiben egyetlen rétegben.
- Told a sütőbe 8-10 percre. Félidőben mindenképpen forgasd át őket, mert a szirup és a kakaó hajlamos hirtelen megkapni. Amikor már belengi a konyhát a sült csoki és a mogyoró illata, készen is vagyunk.
- Amikor kiveszed, még puhának tűnhet, de ne aggódj! Ahogy hűl a pulton, a kókuszolaj és a szirup rászilárdul, és tökéletesen ropogós házi csokipufit kapsz.
Extra tipp
Elkészítetted a receptet?
Kipróbáltad a receptet? Bátran kísérletezz a saját ízesítéseiddel, variáld a hozzávalókat, és meséld el, hogy sikerült! Ha feltöltöd Instára, jelölj meg @tudatosantejmentesen és használd a #Tudatosantejmentesen hashtaget – imádom látni, ti hogyan alkottok a konyhában!
