Vegán „túrós” tészta füstölt tofuval 🌱

Fehérjedús, laktató és ismerősen otthonos – csak tejtermék nélkül. 🤍

Gyerekkorom egyik legnagyobb kedvence volt a túrós tészta. 🧸
Az a krémes, sós, füstös ízvilág… mindig melegséggel töltött el.
Most elkészítettem ennek a klasszikusnak a tejmentes, növényi alapú változatát, amit a szervezetem is jobban szeret – és az ízélményből semmit sem veszítettem! 👌

Ha te is nosztalgiáznál egy picit, de szeretnéd könnyedebb, tudatosabb formában élvezni: ez a recept neked szól. 😌

Túrós tészta tejmentes módon

Gyerekkorom egyik kedvenc étele volt a túrós tészta jóó sok tejföllel…

Servings 1 adag

Sütési idő 5 perc perc

Elkészítés ideje 20 perc perc

Hozzávalók

• 1/2 csomag füstölt tofu (itt célszerű a füstös íz miatt nem a simát használni)
• 60 g csicseriborsó tészta (bármilyen tészta megfelel)
• 3 ek vega tejföl (ízlés szerint lehet több vagy kesevesbb)
• 1 csipet só, bors
• fohagymapor (opcionális)
• kapor (opcionális)

Elkészítés

• Főzd meg a tésztát a csomagoláson írtak szerint, majd szűrd le
• Közben a füstölt tofut villával vagy kézzel morzsold össze, hogy túrószerű állagot kapj.

  Egy serpenyőben melegítsd át a tofu „túrót” kevés vízzel vagy egy kanál olívaolajjal, hogy lágyabb legyen.
• A tésztához add hozzá a vegán tejfölt, ízesítsd sóval, borssal, fokhagymaporral, és keverd krémesre.

  Forgasd bele a pirított tofut és már tálalhatod is!

  Friss kaporral a tetején még intenzívebbé heteted az ízélményt.

Extra tipp

✨ Ha nem szeretnéd kihagyni a tepertőt sem, akkor elkészítheted a tofus vega tejfölös krémet egy lágyabb állagra (akár turmixolva) és megszórhatod a tetejét friss pirított baconnel vagy feketeerdei sonkával.  🐷

Elkészítetted a receptet?

Kipróbáltad a receptet? Bátran kísérletezz a saját ízesítéseiddel, variáld a hozzávalókat, és meséld el, hogy sikerült! Ha feltöltöd Instára, jelölj meg @tudatosantejmentesen és használd a #Tudatosantejmentesen hashtaget – imádom látni, ti hogyan alkottok a konyhában!