Puha, illatos banánkenyér 🍌

Nincs is jobb, mint amikor a konyhát betölti a friss banán és a sütemény illata! 🍞

Ez a banánkenyér kívülről enyhén ropogós, belül pedig extra puha és szaftos – tökéletes reggelire, uzsonnára vagy akár egy kis délutáni nassolásra. Egyszerűen elkészíthető, és mindenki imádni fogja a természetes édes ízek harmóniáját. 🍯 Nálunk családi körben van, hogy minden hétvégén elkészül. 😋

És hogy a kényeztetés teljes legyen, ne felejts el mellé egy forró italt készíteni – legyen az egy finom kávé, chai latte vagy kakaó. Így a puha, szaftos banánkenyér élménye tényleg teljes lesz! ☕

Banánkenyér

Egyszerű recept, csak összekevered és mehet is a sütőbe

Adag 4

Sütési idő 35 perc perc

Elkészítés ideje 45 perc perc

Hozzávalók

• 2 és fél db banán
• 2 db tojás
• 60 g gluténmentes zabliszt (darált zabpehely)
• 40 g kókuszliszt
• 1 csomag vaníliás zero eritrit (vagy aroma) (elhagyható)
• 30 ml olvasztott kókuszolaj
• 1 csipet só (kihozza az édes ízeket)
• 1/2 csomag sütőpor (lehet ez is gluténmentes)
• 60 g étcsokoládé darabolva lehet több is 🙂
• 5-6 db dió/pekándió (díszítésnek)

Elkészítés

• Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra (alsó-felső sütés), és bélelj ki egy kenyérformát sütőpapírral vagy kend ki olajjal.
• A banánokat villával törd pépesre, majd keverd hozzá a tojásokat, kókudzolajat és a vaníliát
• Egy másik tálban keverd össze a kókusz- és zablisztet, sütőport, és sót.

  (ha zabpelyhet használ, akkor először aprítóban daráld le és úgy használd fel)
• Öntsd a száraz hozzávalókat a banános masszához, keverd össze óvatosan, amíg épp összeáll. Ha használsz diót vagy csokit, most add hozzá.
• Ha extra mutatósra szeretnéd, a tetejére tehetsz egy fél banánt félbevágva, extra csokidarabokat és diót sütés előtt.
• Sütés:

  Öntsd a masszát a formába, simítsd el a tetejét.Süsd kb. 30-35 percig, amíg a közepe is átsül (tűpróbával ellenőrizd!, nem minden sütő egyforma).
• 🌱 Tipp:

  Még finomabb lesz másnapra! (tudom ezt nehéz kivárni, én sem szoktam😊)

Extra tipp

✨ A banánhéjat ne dobd ki, hanem készíts belőle tápanyagokban dús locsolóvizet. 🙂

(videót megtalálod a TikTok oldalamon)

Fogás: Desszert

Elkészítetted a receptet?

Kipróbáltad a receptet? Bátran kísérletezz a saját ízesítéseiddel, variáld a hozzávalókat, és meséld el, hogy sikerült! Ha feltöltöd Instára, jelölj meg @tudatosantejmentesen és használd a #Tudatosantejmentesen hashtaget – imádom látni, ti hogyan alkottok a konyhában!