Tépett csirkemell quinoával és friss madársalátával – színes és tápláló 🌿

Képzeld el: egy tányéron a puha, omlós csirkemell, ami minden falatnál szinte elolvad a szájban, mellette a ropogós, friss madársaláta, ami üde zöldjeivel és enyhén kesernyés ízével tökéletesen ellensúlyozza a csirke gazdagságát. A quinoa apró, laktató gyöngyei minden falatot teljessé tesznek, miközben könnyedek maradnak, és hagyják, hogy a többi íz is érvényesüljön.

És hogy még izgalmasabb legyen? Dobd hozzá a kedvenc extráidat, például egy kis ropogós savanyú uborka vagy egy csipet ketchup, ami feldobja az ízeket és még szaftosabbá teszi a fogást. 😋

Tépett csirkemell quinoával és friss madársalátával

Könnyen nyári fogás, ami számos módon variálható.

Adag 2

Sütési idő 50 perc perc

Elkészítés ideje 1 hour óra 10 perc perc

Hozzávalók

• 100 g quinoa
• 250 g víz
• 2 tk só
• 1 tk bors
• 2 tk majoranna (vagy kakukkfű)
• 1 tk kurkuma (elhagyható)
• 1 egész csontos csirkemell
• 3 ek sültcsirke fűszersó
• 1 tk olivaolaj
• 2 marék madársaláta
• 4 db csemegeuborka (opcionális)
• 1 ek ketchup/sweet chili (opcionális)

Elkészítés

• Quinoa átmosása:

  Egy szűrőben alaposan öblítsd át a quinoát meleg vízzel. Ez segít eltávolítani a külső réteget (szaponint), ami enyhén keserű ízt adhat.
• Főzés:

  Egy közepes lábasban forralj fel a 250g sós vizet. Add hozzá az átmosott quinoát, majd keverd meg egyszer. Ezen a ponton mehet bele e a kurkuma (opcionális), bors és a majoranna.

  Csökkentsd a hőt alacsonyra, fedd le, és főzd 15 percig, amíg a víz teljesen felszívódik.
• Pihentetés:

  Vedd le a tűzről, tartsd lefedve még 5 percig, majd egy villával óvatosan lazítsd fel a szemeket
• A csirkemell:

  A húst fűszerezd be, dörzsöld be olívaolajjal és fokhagymával, majd tedd sütőzacskóba.

  200°C-on süsd kb. 45-50 percig (attól függően, mekkora).

  Hagyd kicsit pihenni, majd két villával szépen tépd szálakra.
• Tálalás:

  Egy tányérra kanalazd rá a főtt quinoát az átmostott madársalátát (erre tehetsz egy kis olivaolajat és pár csepp citormlevet, tedd mellé a csemiubit és a tépett husit. A hús tetejére én sweet chili szószt tettem és mellé még egy kis ketchupot is nyomtam.

  Merj szárnyalni a saját kreativításoddal és kedvelt ízvilágoddal.💛

Extra tipp

✨ A tépett csirkét nagy adagban is el tudod készíteni (máshogy nem is érdemes), és felhasználatod tortillába, vagy egy fullos szendóba is. 🌯

Elkészítetted a receptet?

Kipróbáltad a receptet? Bátran kísérletezz a saját ízesítéseiddel, variáld a hozzávalókat, és meséld el, hogy sikerült! Ha feltöltöd Instára, jelölj meg @tudatosantejmentesen és használd a #Tudatosantejmentesen hashtaget – imádom látni, ti hogyan alkottok a konyhában!