Brutál finom rakott csirkemell – tejmentesen is verhetetlen! 😋🍗

Ez a rakott csirkemell igazi otthon-ízt hoz az asztalra. A szaftos csirkehús, a krémesen puhára sült krumpli és a friss cukkini tökéletes harmóniát alkotnak. Egytálételként is bőven megállja a helyét, és visszaadja azt az élményt, amit a klasszikus, tejszínes-sajtos rakottas nyújtana – csak éppen tejmentes változatban. 🌱

Tápanyagok szempontjából is remek választás: a csirke magas fehérjetartalma gondoskodik a jóllakottságról és az izmok támogatásáról, miközben a krumpli mérsékelten ad szénhidrátot, így nem lesz túl nehéz az étel. A majonéz, a növényi tejföl és a sajt miatt a zsírtartalom valamivel magasabb, de pont ettől lesz krémes, tartalmas és igazán ízekben gazdag fogás. 💪

Nekem különösen közel áll a szívemhez, mert Mama sokszor készíti el nekem így, tejmentes alapanyagokból is, és minden falatban ott van a szeretete 💕. Brutál finom, melengető ízek, amelyek mindig hazarepítenek egy kicsit. 🌸

Krumpli, cukkini, csirke – minden, ami egy jó rakottashoz kell.

Adag 4 adag

Sütési idő 45 perc perc

Elkészítés ideje 1 hour óra

Hozzávalók

Szósz

• 4 ek majonéz
• 150 g növényi tejföl (vegaföl)
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 tk só
• 1 tk bors
• 1 tk kurkuma

Rétegezés

• 600 g csirkemell
• 200 g krumpli
• 150 g cukkini
• 80 g növényi sajt
• 1 tk kókuszolaj
• kakukkfű (elhagyható)
• metélőhagyma vagy újhagyma (elhagyható)

Elkészítés

• Előkészületek:

  Mossuk meg és hámozzuk meg a zöldségeket. (a cukkinit nem muszáj, ha szép zsenge), majd karikázzuk fel őket.

  Vágjuk szeletekre a csirkemellet, kb 6 db közepes szeletet kellene kapjunk.

  Egy tálban keverd össze a növényi tejfölt a majonézzel, fokhagymával és fűszerekkel. Ha túl sűrűnek érzed a masszát egy fél deci vagy kevesebb növényi tejjel higíthatod, de óvatosan mert sütés közben túl vizes állagot kaphatsz tőle.

  Melegítsük elő a sütőt 190°C-ra.
• Rétegezés:

  Egy közepes méretű hőálló tálat kenj ki kevés olajjal.

  Alulra kerüljenek a krumpli szeletek, jöhet rá egy kevés só is.

  Erre kerülnek a csirkemell szeletek, amit szintén fűszerezzünk egy kevés sóval, borssal, vagy ha egyszerűbb előre is fűszerezhetjük.

  Ezután reszeljük rá a növényi sajtot, oly módon, hogy betakarja a szeleteket.

  Jöhetnek a cukkini szeletek és végül a fűszerezett vegafölös mártásunk.

  Ízlés szerint tehetünk extra sajtot a tetejére is, én nem használtam csak egy kis zöldfűszert. (kakukkfű, metélőhagyma)
• Sütés:

  Alufóliával lefedve 190°C-on 30 percig sütjük, majd leszedve a fóliát 15-20 percig légkeverésen sütjük. Amikor elkezd már barnulni és elpárologni a felesleges folyadék akkor készen is van az ételünk.
• Tálalás:

  Tálalhatunk mellé rizset, ha extra köretet szeretnénk, de én csak friss zöldségekkel fogyasztottam. 🥗

Extra tipp

✨ Ünnepi alkalmakra pedig kínálhatod fokhagymás bagettel, hogy minden finom szaftját ki lehessen tunkolni. 🤗

Fogás: Főétel

Konyhák: Magyar

Elkészítetted a receptet?

Kipróbáltad a receptet? Bátran kísérletezz a saját ízesítéseiddel, variáld a hozzávalókat, és meséld el, hogy sikerült! Ha feltöltöd Instára, jelölj meg @tudatosantejmentesen és használd a #Tudatosantejmentesen hashtaget – imádom látni, ti hogyan alkottok a konyhában!