KFC új köntösben – ropogós cornflakes-es csirkemell

Néha a legjobb receptek egy kis kíváncsiságból születnek – így jött létre ez a KFC ihlette, de mégis teljesen újragondolt cornflakes-es csirkemell is. A klasszikus ropogást most a sütő varázsolja elő, miközben a növényi joghurtos pác gondoskodik arról, hogy a hús szaftos és omlós maradjon. Egy kis extra játékosság kedvéért a bundába apróra vágott mandula is került, ami még izgalmasabbá és különlegesebbé teszi az ízeket. Nincs se tej, se tojás, se glutén – mégis minden falat hozza a jól ismert comfort food érzést.

Egy kis kreativitás a konyhában, és máris készen áll a mentes KFC-élmény – otthon, egyszerűen, szeretettel.🤍

KFC új köntösben – ropogós cornflakes-es csirkemell mandulás csavarral 🤩

Adag 3 adag

Sütési idő 20 perc perc

Elkészítés ideje 1 hour óra 35 perc perc

Hozzávalók

• 400 g csirkemellfilé
• 3 ek növényi joghurt (natúr, pl. kókusz vagy szójajoghurt)
• 1 gerezd fokhagyma (reszelve) (vagy fokhagymapor)
• 1/2 tk pirospaprika
• 1/2 tk kurkuma
• 1 tk só és bors
• 1 tk édes chili szósz (elhagyható)
• 50 g natúr cornflakes (összetörve)
• 2 ek apróra vágott mandula (nálam ez is fűszeres volt)
• opcionálisan: egy csipet chili vagy szárított petrezselyem a bundába

Elkészítés

• Pác:

  A csirkemellet szeleteld vékony csíkokra vagy kisebb szeletekre. Egy tálban keverd össze a növényi joghurtot, fokhagymát, paprikát, kurkumát, édes chili szószt, sót és borsot. Forgasd bele a csirkét, fedd le, és pihentesd legalább 1 órát, vagy akár egy éjszakát a hűtőben.
• Bundázás:

  A cornflakes-et törd apróbb darabokra, keverd össze az aprított mandulával (és opcionálisan a chilivel). Forgasd bele a bepácolt csirkét.
• A bundázott csirkét kétféleképp is elkészítheted: hagyományosan a sütőben, vagy gyorsan és egyszerűen airfryerben – a végeredmény mindkét esetben aranybarna, ropogós és szaftos lesz.

  Sütőben:

  Helyezd a bundázott csirkét sütőpapírral bélelt tepsire.

  Süsd 190°C-on kb. 20–25 percig, amíg aranybarnára pirul és ropogós lesz.

  Tálalás előtt pár percig hagyd pihenni, hogy a bunda megőrizze a ropogását.

  Airfryer alternatíva:

  Melegítsd elő az airfryert 180°C-ra.

  Helyezd bele a bundázott csirkét egy rétegben (ha kell, több adagban).

  Süsd 12–15 percig, félidőben fordítsd meg a szeleteket, amíg aranybarnára és ropogósra sül.
• A ropogós csirkemell mellé tökéletes páros ez a krémes kukoricasaláta: édes kukorica, növényi joghurt és egy kis növényi majonéz a selymes állagért, plusz egy leheletnyi mustár, ami pikánssá teszi. Könnyű, gyors, és tökéletesen kiegészíti a ropogós falatokat.

Extra tipp

Másnap, ha maradékot melegítesz, mikró helyett tedd vissza az airfryerbe vagy sütőbe pár percre, így újra friss és ropogós lesz! 🔥

Fogás: Főétel

Konyhák: Amerikai

Keyword: cornflakes, csirkemell, kfc

Elkészítetted a receptet?

Kipróbáltad a receptet? Bátran kísérletezz a saját ízesítéseiddel, variáld a hozzávalókat, és meséld el, hogy sikerült! Ha feltöltöd Instára, jelölj meg @tudatosantejmentesen és használd a #Tudatosantejmentesen hashtaget – imádom látni, ti hogyan alkottok a konyhában!